@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时出现那一抹(yīmǒ)翠绿——荆芥 是(shì)“长”在荆芥叶子上的 那(nà)这自带清凉属性的神奇叶子 到底(dàodǐ)为啥让河南人这么“上头”？ 河南人(hénánrén)的“夏日限定快乐草” 堪比四川的花椒(huājiāo)、湖南的辣椒 这种看似(kànshì)普通的绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间就能(néng)把你拿捏住 让(ràng)你吃了还想吃，念念不忘…… 河南人对荆芥的喜欢(xǐhuān)由来已久 荆芥就在河南人的(de)生活里扎下了根 为啥对它爱得(dé)这么深沉？ 荆芥那叫一个好(hǎo)养活！ 随便在(zài)房前屋后找块地儿 撒下种子，浇浇水，晒(shài)晒太阳 《本草纲目》记载(jìzǎi)，荆芥“散风热，清头目” 它能疏风解表、透疹(tòuzhěn)止痒 在夏日里(lǐ)可是养生又解暑的好物呢 一口荆芥解锁河南人的“夏日(xiàrì)DNA” 荆芥蒜面条，是河南人餐桌上的经典夏日(xiàrì)美食！ 把面条煮熟过凉水(liángshuǐ)，捞(lāo)在碗里，放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的(de)荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜(chīliū)” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去了(le)，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足(mǎnzú)。 黄瓜拍碎切成小段(duàn)，变蛋(biàndàn)切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油(rèyóu)一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种(jǐzhǒng)味道在嘴里(zuǐlǐ)碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状，放在锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上(shàng)一口，荆芥的香味(xiāngwèi)充斥(chōngchì)着整个口腔，外皮焦香或者软(ruǎn)糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把(bǎ)新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起(yìqǐ)放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间(jiān)摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的酸甜(suāntián)、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒(mào)了出来，清凉又解暑，感觉整个人都(dōu)被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本(yuánběn)普通的汉堡(hànbǎo)一下就有了河南的特色风味。 咬一口，西式的(de)汉堡(hànbǎo)胚、多汁的肉饼和那带着本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味(měiwèi)，又有河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥的(de)(de)提取物或者新鲜荆芥泡制(pàozhì)的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来(qǐlái)既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的(de)美味(měiwèi)融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯(nuò)香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶(suānnǎi)的(de)酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在炒(chǎo)酸奶机里一搅和(jiǎohuo)，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些(zhèxiē)荆芥美食啦？ 快来尝尝这些荆芥的新(xīn)吃法吧 让荆芥也成为你夏日里(lǐ)的美好记忆！ 综合：新华社、河南省文化和(hé)旅游厅等