在杭州种了台州的草，这家店集合几十年经验的老师傅，专做家乡味道

潮(cháo)新闻客户端 记者 滕一韬

这两天(tiān)，在浙江仙居县步路乡西炉(xīlú)村(cūn)的智能大棚内，一颗颗乌黑油亮的荸荠种杨梅缀满枝头，空气中弥漫着清甜的果香。凭借科技(kējì)赋能与精细化管理，今年仙居杨梅以“早20天成熟”的优势抢“鲜”上市。

“我们5月21号正式开采，也是今年仙居的(de)首批大棚杨梅，不仅采得早，品质也很好。”仙居县宏友杨梅专业合作社(hézuòshè)负责人王洪友的语气(yǔqì)里难掩自豪和喜悦。

智能(zhìnéng)大棚。受访者供图

从“靠天吃饭”到“数字管家(guǎnjiā)”

科技赋能“梅”好(hǎo)品质

仙居县素有“中国杨梅之乡”美誉，但传统露天种植常受天气掣肘。王洪友(wánghóngyǒu)是当地最早“吃螃蟹”的人之一，自(zì)1986年开始种植杨梅的他，亲历了产业从粗放走向(zǒuxiàng)精细的蜕变。“以前六月雨季(yǔjì)一来，杨梅甜度骤降，果农只能‘看天吃饭’。”他回忆道。

2021年，王洪友开始尝试大棚种植。去年，他(tā)又(yòu)投入了(le)200多万元建成了智能大棚，引进“数字管家”系统。这套系统集智能温控、水肥一体化、自动灌溉等功能于一体，通过传感器实时监测土壤湿度、光照强度和温度，精准调控(tiáokòng)杨梅生长环境。

智能(zhìnéng)大棚。受访者供图

“比如开花期需要稳定在18℃左右，水肥系统会定时定量输送养分；成熟前则严格控水(kòngshuǐ)，让(ràng)糖分充分积累。”王洪友解释道。

如今，棚内杨梅糖度稳定在12至(zhì)14度，果肉饱满多汁。首批采摘的(de)杨梅还未流入市场，便被上海、杭州的私人客户抢订(qiǎngdìng)一空，“连邻居们都在和我提前订杨梅。”

在智能(néng)大棚的加持(jiāchí)下，杨梅(yángméi)(yángméi)不仅品质升级，更实现“错峰上市”的经济效益。王洪友介绍，首日开采的杨梅有100多斤(jīn)，单价达150元/斤，这两天调整到了100元到130元/斤，但仍比传统种植收益更高。“露天杨梅采摘期短，遇到雨天容易烂果，而大棚杨梅能多挂果3-5天，果农掌握主动权。”他(tā)告诉记者，今年他的杨梅预计将达到两万斤左右。

科技还延长了产业链条。合作社采用颗粒包装和冷链物流技术，将杨梅通过“航空+高铁”极速配送，24小时内(nèi)抵达全国多个城市。“去年省外的客户收到后，都说(shuō)口感一点没打折！”王洪友笑(xiào)道。

大棚杨梅(yángméi)。受访者供图

仙居杨梅的转型升级，离不开政策与技术的双重支持。当地政府通过资金补贴、技术指导(zhǐdǎo)等方式，鼓励果农建设智能大棚。王洪友透露，县农业局专家定期上门(shàngmén)指导，从花期管理到病虫害(bìngchónghài)防治，全程提供科学(kēxué)方案。

目前，仙居县杨梅种植面积超14.7万亩(wànmǔ)，年产值达12.3亿元。王洪友的合作社则成为了行业标杆，占地25亩的智能(zhìnéng)大棚内种植共计600余株杨梅树，吸引湖北恩施等地果农前来“取经”。他喜悦地表示，“连央视都来拍(pāi)过(guò)纪录片。”

露天(lùtiān)杨梅将在6月大量上市

“我们家杨梅预计还要等上一段时间。”仙居(xiānjū)横溪镇的杨梅个体种(zhǒng)植户泮金平(jīnpíng)告诉记者，他的杨梅种植面积在10亩(mǔ)左右。“我们是露天种植，荸荠种杨梅预计在6月7日开采，东魁则要等到6月15日，也有一些果农比我们再早个几天。”

“和周边的种植户也在考虑成立农业合作社，政府有补贴，大家互利互惠，规模也能更大。”泮金平说，酒香(jiǔxiāng)也怕巷子深，目前他也在努力(nǔlì)搭上“科技赋能”的快车道(kuàichēdào)。

泮金平介绍，杨梅对(duì)气候(qìhòu)的要求很高，喜热喜湿。而仙居拥有亚热带季风性湿润气候，四季鲜明，光照充沛，雨量(yǔliàng)丰盈，非常适合杨梅的生长。不过，他表示，今年自家杨梅的产量预计比去年略微减产一些(yīxiē)。“前段时间天气忽冷忽热，对于生长有一定影响。”

荸荠杨梅。受访者供图(gōngtú)

“荸荠杨梅个头(gètóu)小，颜色深紫，本地人酿酒都用的这类品种，杨梅味浓郁。”泮金平介绍，东魁杨梅则以个(yǐgè)大著称，平均大小堪比乒乓球，“最贵的甚至要(yào)按颗卖。”价格上，荸荠种杨梅往年在10到20元一斤(yījīn)，大量上市后价格也会走低。东魁则要高一些，“我们(wǒmen)卖30到40一斤，品质好的个头大的能达到50元一斤。”

“已经有老客在问了，提前(tíqián)订的也有。”泮金平(jīnpíng)表示，“不着急的可以再等等，等到量上来以后，价格会更实惠。”